​酒造300余年。現代の純米酒の生みの親といっても過言ではないでしょう。富士錦酒造は、戦後の食糧難の影響で米100％と原料としたの酒はぜいたく品だと政府が製造を禁止していた昭和44年、全国に先駆けていち早く特別な許可を得て「純米酒(*1)」を復活させた酒蔵です。

それから時を経て、精米や醸造技術が磨かれ、今ではその味わいはますます洗練されて、「純米酒」は日本全国のみならず海外の酒好きに親しまれています。

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富士山の麓 富士宮で、富士山の伏流水で酒造り。

​霊峰富士の恵みに満たされた上品な飲み口が特徴です。

 

*1: 当時は純米酒という名称がなかったため”天然醸造酒”と呼んでいました。